在我们广东,去茶楼食肆吃饭,总喜欢点上一道”上汤某某菜”。所谓上汤,就是用高汤炝锅,加入皮蛋瘦肉或咸蛋瘦肉,在汤水烧开变奶白后加入青菜的一种做法。 ...

关注我们的公众号

微信公众号