食品安全问题堪比宇宙级难题，今年的315又一大批食品餐饮企业被暴雷了。

杨铭宇黄焖鸡可谓是今年315打响的第一枪了。

把顾客吃剩下的香菇捡出来煮给下一锅客人吃；

把昨晚的汤汁和米饭，放在灶台上加热后直接出餐给下一单；

用色素将隔夜发黑的牛肉“美颜”后继续卖；

后厨脏乱差，员工都没有健康证……

这样的所谓“餐饮标杆企业”简直沦为笑话。

就连蜜雪冰城都被爆出用隔夜水果片制作饮品，食品安全就连大企业也逃不过被曝光出问题。

麻六记接住了315的流量

而就在315这个节骨眼，全国麻六记餐饮继续直播，顺着315这一波， 麻六记的宣传赢麻了。

张兰和汪小菲这一次总算挺直了腰杆。

从全国麻六记直播的后厨环境来看，真的非常干净卫生。

全员佩戴帽子和口罩，仪表仪容干净利落；切菜板清清爽爽没有污渍，就连正在出餐的台面也非常干净没有油污，而且到地板，一个后厨连地面都如此干净，真的很佩服。

而且直播厨师做饭，摆盘干净整齐，全是新鲜食材，现做现卖，没有一道预制菜。

当然，麻六记可不是为了应付315才让我们看到这么干净卫生的后台。

2月份张兰和汪小菲账号被封，全国门店就已开启后厨直播

在2月中旬，大S离世后，汪小菲和张兰因为与大S的纠葛，而被举报拿逝者炒作，随后张兰和汪小菲账号被封。

不得不佩服张兰这个心理素质强大的女强人，账号被封后，没有哭天喊地，而是迅速调整战略，让全国麻六记门店来直播。

全国49家门店员工化身主播，从店长到保洁阿姨全员上阵。

最绝的是，西安、济南等地的门店直接把镜头怼进后厨——食材码得整整齐齐，灶台擦得锃亮，连洗碗工都戴着手套干活，连冰箱底部的地面还有下水道里面都是干干净净的。

这波操作直接打脸“预制菜”“脏乱差”的质疑，网友狂刷“干净得想舔屏”、“这才是餐饮该有的样子！”

对比张兰之前直播间的“剧本式卖惨”，后厨实景成了麻六记最好的广告。

要知道这是发生在张兰和汪小菲账号被封的第二天，如果是刻意打造出来的卫生现象，不可能一夜之间全国门店整治得如此到位，一看就是平时训练有素的结果。

这样的直播让所有消费者都放心。

所以，张兰和汪小菲的直播间被封后，麻六记不仅没凉，反而靠着全国门店员工“打工人自救”，把后厨搬进直播间，意外立住了“良心餐饮”的人设！

不得不说这波操作真的厉害！

张兰的职业素养和责任感

其实早在2024年8月，汪小菲就突击了麻六记的后厨，后厨非常干净，全部现炒，满满的人间烟火气，没有一道预制菜。

看来麻六记的制度也肯定是很完善的，餐饮老板和管理者应该具备职业素养和高度责任感，这样才能带出好的团队。

所以，这次麻六记接住了315的流量，后厨如此干净，超过了99%的同行，张兰干餐饮是有真本事的。

麻六记用事实证明，没了张兰的“狗血剧情”，打工人照样能扛起流量大旗。后厨干净、员工真诚，比什么明星人设都管用！

餐饮业最终竞争的并不是口味，而是良心。

希望所有餐饮业老板能回归“产品为王”，把产品质量、产品卫生、产品性价比真正打磨好，根本不怕所谓315的突击检查，更不怕市场口碑塌房。

声明：虚构演绎，仅供娱乐