本文目录

• 有哪些美食的做法很想让你吐槽一下
• 什么是黑暗料理
• 为什么说英国无美食
• 如何评价英国的黑暗料理
• 世界上有哪些黑暗料理
• 在英国长期生活是一种怎样的体验
• 英国菜为什么被称为暗黑料理，非常难吃吗，那英国人身体为什么还那么棒
• 新塘和南沙两个地方相比，综合自住房子和投资房子两方面，哪里比较好
• 英国有什么美食

有哪些美食的做法很想让你吐槽一下

很高兴能回答你这个问题，中国饮食文化博大精深，有着悠久的历史，不同美食做法也尽不一样，有些美食确实做法有点让人受不了比如：

1.白切狗的杀狗过程。

整个杀狗厂都是血腥的气味，看着被困在里面的狗狗，狗狗们的一双双期待的眼神，可怜的模样，唤起良知，抵制吃狗肉，让这条黑色产业链消失。

但是现实总是比想象的残酷。这个社会爱小动物只有一小部分，愿意帮助它们的更少。

2.鱼子酱的提取过程，等鲟鱼产卵的时候，人们会用刀把鲟鱼的肚子割开，然后小心翼翼的把鱼卵取出来，经过特殊的加工之后，制作成非常美味的鱼子酱，这是一个比较残忍的过程。

3.臭豆腐的制作过程。臭豆腐好吃，但是有些外面摊贩售卖的臭豆腐制作过程的及其不卫生，还有多次重复使用炸过的油，里面致癌物质很多。

总之，没有买卖就没有伤害，喜欢美食更应该要注意食品卫生安全。

什么是黑暗料理

今天，独一无二的恶心食物博物馆即将在瑞典开幕，只要花上185瑞典克朗（约合人民币140元），游客就可以看到80种从全球各地搜罗而来的“世界上最恶心的食物”，而且还有机会试吃其中的三种。

这家独特的博物馆，展品包括瑞典特产发酵鲱鱼（Surstömming）和冰岛头牌腐烂鲨鱼肉（Hákarl），二者都是“臭名昭著”的北欧黑暗料理，奇特制法源于凶猛剽悍的维京人，依海而生、环境恶劣，每一次出海都要赌上性命，捕获的鱼当然要最大限度地利用。

▲冰岛发酵鲨鱼肉

Su Callu Sardu，撒丁岛羔羊干酪，又被称作“撒丁岛伟哥”，长相猥琐，这是一种用料珍稀、工艺复杂的乳酪，通过在小羊胃里倒入生羊奶，发酵2-4个月制作而成，只有少数几所公司有资格制作并销售。据说尝起来的味道像“汽油和氨水的混合物”。

▲撒丁岛羔羊干酪

值得一提的是，在瑞典人选出的80种最恶心的食物中，中国的皮蛋、腐乳也均上榜，而东南亚特产榴莲同样入选，正所谓汝之砒霜，彼之蜜糖，人们这才发现，原来在不同的文化背景下，彼此对“美味”与“恶心”的定义也各不相同。

行走江湖这些年，野心君走过了世界各地，也亲自替各位看官品尝过不少在他人看来难以下咽的当地特色食物，分分钟虐爆这家恶心食物博物馆，一起来看看吧。

▼恶心预警：以下内容可能引起生理不适！

厄瓜多尔

在厄瓜多尔和秘鲁街头，有一种大受欢迎的“黑暗”美食——烤豚鼠。

别看卖相狰狞，吃起来却美滋滋。

制作这道美味的原材料，在中国是一种深受小女孩喜爱的宠物“荷兰猪”。

虽然听上去有些残忍，这道风味小吃在南美大陆已经有近百年的传统，烤好的豚鼠口感香嫩有嚼劲，肉质介于鸡肉和猪肉之间，刷上酱汁，烤得外焦里嫩，配上米饭和菜，别提有多香了。

巴布亚

在巴布亚的食人族部落，一个男人如果想娶部落里的一个女子，必须先备好三件“聘礼”——树屋、西米幼虫以及男人勇气的证明。

这个食人族嫁娶风俗中必备的“三大件”之一，就是下图中这些小宝贝。西米棕榈树腐烂后, 2到3个月后虫子会出现, 并开始吃腐烂的树，这种虫子，就是西米幼虫。

埃塞俄比亚

Karamajo部落里的人们喝牛血绝对不是你想像当中的简单粗暴，因为牛在他们眼中是神的象征，绝不允许买卖或是虐杀。所以他们采用了这种精妙的方式采集牛血制作饮品，就像你到医院化验抽血一样，绝不会危及生命，顶多有点疼。

在Karamajo部落里，这种牛血特饮还有一个最重要的功效：充饥！它的持久力，可比什么压缩饼干、士力架强的多，绝对是长途跋涉、徒步非洲的不二之选。

▲特制牛血饮品

意大利

蛆在很多人的脑海中绝对是令人反胃的东西，却有真人把蛆和食物联系在一起，撒丁岛的卡苏马苏奶酪（casu marzu）就是一种布满活蛆的奶酪。

跟其他大力推广本地特色美食的旅行地不同，虽然活蛆奶酪让撒丁岛本地人趋之若鹜，却在整个欧洲是遭到“封杀”，明令禁止出售和食用，原因是咀嚼和胃液并不能完全杀死这些蛆虫，而蛆虫在人的肠胃里会引发不良反应和各种各样的疾病。

所以，即便是在撒丁岛上，要找到活蛆奶酪也是件不容易的事情，要知道我们当时可是把全岛都走遍了，终于在一户“农民”家里发现了这种禁忌美食的踪迹。

帕劳

在帕劳，有一道入选“世界十大最恐怖的汤“的黑暗料理：水果蝙蝠汤。

这些蝙蝠不是那种生长在黑暗山洞里的“吸血鬼”，而是帕劳特有的品种，从小吃水果、蔬菜长大。

这道汤的做法也着实有些吓人：把整个蝙蝠直接扔进锅里，不剃毛、不扒皮，倒入椰浆，炖煮几个小时，不过味道还是很鲜美的。

一般的酒店都会提供这道菜，只要花上25-35美金，你就能品尝到这种外表可怖却有着美容养颜功效的汤。

越南

越南河内绝对是吃鸡爱好者的噩梦。

因为河内街头有一种当地人最爱的美食：可乐罐活鸡窝毛鸡蛋。

用料和器皿非常简单粗暴：一只乌鸡、一个易拉罐、一袋方便面、一颗毛鸡蛋。

把一整只鸡塞进一个易拉罐内蒸煮，等鸡蒸熟后倒出鸡和汤，用汤头煮方便面（当然，方便面的调料也一定要倒进去，这一步很关健！

面煮好之后把鸡放进面里，并请出终极大杀器：毛鸡蛋。

如此，这一道“十全大补黑暗鸡”就大功告成了。（此处应有BGM：鸡鸡鸡鸡baby baby baby

泰国

要论生猛，首推东南亚人民。

我们的邻居泰国在黑暗料理界也是赫赫有名，野心君就有幸享受过“全套服务”。

为了先给肠胃做个预热，老板会为你准备一些以半生猪内脏为主料的餐前小吃。将生猪内脏过油稍炸后捞出，半生的内脏吃起来口感还稍微有点脆，先吃几个生炸猪下水，让肠胃适应一下生肉的环境。

▲生炸猪内脏

接下来进入前菜部分，把新鲜冒着血气的水牛肉加上特制的辣椒，搅拌均匀后，倒入牛的胃液，再拌上一些百叶，放入香茅草、紫苏、洋葱等调料，用力搅拌，确保每种配料上都能入味儿，这道生水牛肉沙拉就做好了。

▲搅搅更入味儿

因为牛胃液呈酸性，中和了一部分生肉的腥气，所以入口相当鲜美。

▲牛胃液“汤头”

▲生拌水牛肉内脏成品

有了前面的铺垫，这道大菜“鲜猪血拌生水牛肉”就显得没那么难以接受了。

干辣椒末加上油炸的蒜末做底料，倒入大半碗鲜猪血，然后加入生水牛肉，调入柠檬汁，放上炸干的米线和炸干的柠檬叶和大肠，这道血淋淋的主菜就做好了，用料还必须是当天宰杀新鲜猪血，只要隔了一天就会严重影响口感。

▲一碗鲜血

福建宁化

吃老鼠听起来或许有些野蛮，但在中国某些地方却是一道招待贵客的佳肴。

在福建一个叫宁化的地方，当地人会用竹子制作一种精巧的捕鼠工具。以稻谷或大米作诱饵，在田坎、山边寻找鼠路，凡遇鼠路要道或老鼠洞口，便放上捕鼠器，隔一段时间再去收回，往往有所收获。

这些可怜的”猎物“会被用来制作本地最具风味的特色菜肴——老鼠干。其制作方法也相当震撼：

首先是去毛，把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸，或放入炽热柴灰里焙，只要火候掌握得当，便可把鼠毛拔得一干二净；

其次是剖腹去其肠肚，用水洗干净；然后，用谷壳或米糠熏烤，待烤成酱黄色；

最后，配以猪肉、冬笋，佐以大蒜、生姜、水酒，炒而食之。

福建泉州

福建人不仅普通话有特色，当地食物更有特色。

这道令人浮想联翩的当地美食“土笋冻”，相传发明人是民族英雄郑成功。主原料是一种蠕虫，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta），经过熬煮，虫体所含的胶质溶入水中，冷却后凝结成块状，配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉，味美甘鲜。

▲ 土笋冻，沙虫制作的胶状食品

而泉州永春县湖阳镇的居民更是黑暗料理界的大触，竟会炮制一种用尿液制作的料理！

这道俗称“尿肉”的美食，烹制过程很有“味道”：

第一步：搜集大量的尿液。而且必须是童男童女的童子尿。

▲ 这一锅尿味道很重

第二步：把上好的猪腿肉切好，加入葱姜蒜翻炒烧熟，酱油上色，最后将炒好的肉尽数装入瓦罐中，用牛筋纸封口。

第三步：在铁锅中将童子尿烧开，把瓦罐置于锅中，最后盖上锅盖，接下就等着它熟吧。

▲ 另一锅倒扣过来

正当你在庆幸肉是隔着尿蒸，而不是真的在尿里煮熟时，当当当当——

您的好友「尿蛋」已上线！

匠心独运的湖阳镇居民们不忍心浪费上好的童子尿，在尿锅中放满鸭蛋，直接让蒸腾的尿液将它们煮熟。

为了追求那股子“尿香（sao)”，当地人还会主动把蛋磕破一点，让“香浓”的味道沁入鸭蛋深处。

▲ 这是一颗有味道的蛋

为什么说英国无美食

没有比较就没有伤害，为什么觉得跟同期的中华美食餐饮相比，英国，尤其是过去的英国好像无美食？一是自然气候、食物原材料等因素，原材料就少，二是宗教文化影响了烹饪文化。

中华历史历经数千年，不断扩大的领土和与外邦文化的包容并蓄，西域的美食、江南风物、进口而来的香料，使得即使是平民百姓，各种食材和调味品搭配出的菜式也丰富无穷。长久以来中华美食的精髓就在于创造性的组合：切、剁、绞的刀法，加上煮、炖、蒸、煎、炒、烤等烹饪手法，菜式不断推陈出新，变幻无穷。

而作为一个岛国，本来文化上就比较封闭单一，在西方，罗马帝国覆灭，欧洲蛮族的入侵切断了美食的传承的纽带，这种情况直到十五世纪才开始缓慢复原。那时候不光是英国国整个欧洲都没啥可吃的，不过英国人吃得更单调一点。

第二是宗教因素干扰对美食的评价。在中国的大部分地区，吃喝是头等大事须予以隆重对待，即使是佛餐倡导素食，对世俗生活造成的影响也微乎其微。

与之相反，在中世纪牢牢控制了欧洲精神世界的基督教，从四世纪起就开始将禁食与美德联系在一起。肉和乳制品被视为会激起欲望的罪恶之物，贪食是七宗罪之一，阻止了灵魂被救赎。6世纪时，欧洲教皇格里高总结了饕餮之罪的几种形式，如“进食过度、过于热衷进食、不待正常的时间就开始进食，享受过于昂贵或精致的食物……”都是罪孽深重的饕餮。

“甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻。”这是公元前2000年的商代，伊尹就已经提出并被广泛接受的美食品味理念。中国人爱吃，也自古养成了均衡的饮食习惯，早就发现了恰当的饮食与长寿、美德之间的联系，修身养性与品味美食是不矛盾的，吃得优雅从容。

而中世纪的英国则无法体会“过犹不及”的含义,在以调味品和强烈的味道著称的中世纪烹饪里，来自异域的名贵香料可以使菜肴着色，营造香味，更重要的是——凸显身份。所以越是重大的宴会，料就放得越猛。按照食谱记载，贵族饮食的中百分之七十的食材都用到了香料，堪称重口味。而烹饪手法要么就是煮，要么就是烤的窘迫，也使得他们对于香料的依赖更强烈，黑暗料理尤其出名。

以上。

如何评价英国的黑暗料理

感谢您的邀请。

英国的黑暗料理属实要比伦敦更具有标志性。

其实食物没有绝对的好吃难吃，任何食物总是有人爱有人恨，无非受众大还是小的区别。英国菜之所以会成为“黑暗料理”的代名词，既有其定型于工业革命时期，确实不够精致细腻的因素；也因为英伦三岛孤悬海外，在烹饪技法和理念上与欧洲大陆少有交流，故而口味渐行渐远了。当然，您也可以理解为他们的舌头已经在黑暗料理的长期熏陶下进化了……

给大家介绍10道“黑暗料理”！当然，其中或有一些恰好能迎合您的口味，所以还是建议辩证地看。

鳗鱼冻Jellied Eels

贝克汉姆最爱的食物是家乡名吃鳗鱼冻。这种鱼肉制品是用泰晤士河里的康吉鳗(conger eel)制作的，大约兴起于工业革命时期，由于高蛋白、高热量而受到当时工人阶级的喜爱。如今，鳗鱼冻通常在一种名为“派和土豆泥店(pie & mash shop)”的小吃店中售卖。

制作鳗鱼冻的方法很简单，只需将肉质饱满、胶质肥腴的康吉鳗下锅炖汤，冷冻后鱼汤便会凝结成透明的鱼冻。理论上，鳗鱼本就肥美，鱼冻也是人见人爱的恩物，鳗鱼冻似乎没有不好吃之理；但到了英国厨子手中，就成了如图中色泽灰白、淡而无味、有鱼腥无鱼鲜的食物，很难理解为何小贝如此热爱……

如果想要改善一些鳗鱼冻的味道，可以自行添加盐和胡椒，在祛腥的同时提升些风味，但终究也只是乏善可陈而已。鳗鱼冻原来只是为了让贫穷的工人能以低成本补充体力的食物，对口味的要求自不能太高，但在如今这个年代似乎确实有些落伍了。

如果您不怕鱼腥，或是对小贝的味蕾感到好奇，还是推荐尝试一下的。既因为它确实代表了一个时代、一座城市的味道记忆，也因为由于泰晤士河中鳗鱼数量剧减，这道小吃或许在不久的未来就要消失了……

牛排腰子派Steak & Kidney Pie

都说西方人不吃内脏，其实这只是一种误解，哪里都有爱吃和不吃内脏的人，欧洲亦是如此。事实上，欧洲人对内脏的狂热甚至可能更高过中国人，因为他们做的内脏菜往往不用去腥！你能想象原汁原味的腰子或大肠吗？

在英国的众多内脏菜里，牛排腰子派被认为是逼格比较高的一道，也是最有代表性的英国菜之一。将牛肉与腰子（猪牛羊皆可）切碎后，连同加了高汤、啤酒等调味的肉汁(gravy)，一起放入烤盘内，并覆上酥皮，烤熟即可。若将酥皮换成加了板油的面团，捏成蛋糕状，则称为“牛排腰子布丁(steak & kidney pudding)。

听着似乎还不差吧？但事实上，由于腰子完全不经处理，一掀开酥皮便能瞬间闻到一股芳醇的阿摩尼亚气息，仿佛在吃一个公厕，无比酸爽！不过，如果您喜欢吃烤大腰子之类的食物，那么这个馅饼或许还挺对路的……

仰望星空派Stargazy Pie

这种派的特点在于将数条沙丁鱼埋起来，只露出朝天仰望的鱼头。因其搞笑又古怪的造型，被网友戏称为“死不瞑目派”，成为英国黑暗料理中的明星产品。

仰望星空派源自康沃尔地区的小渔村毛斯尔(Mousehole)，是当地人在每年12月23日为纪念勇敢的渔夫汤姆·包考克(Tom Bawcock)时，特别制作的一道节庆菜肴。事实上，除了造型奇葩点，本质上无非是个鱼肉派，味道没什么古怪。

尽管外界对这道“死不瞑目派”报以各种嘲讽，英国本土厨师们却引以为傲，真是阿Q精神！来自康沃尔的里克·斯坦(Rick Stein)坚持应该把鱼尾也露出来，以表现出“鱼跃出水”的状态；马科·希克斯(Mark Hix)在拍摄《马科的大英盛宴》时，也曾改良了这道菜，并加入他自己餐厅的菜单中。

圣诞布丁 Christmas Pudding

每年圣诞时节，英国人都会吃一种名为圣诞布丁的特制甜点，厨艺好的可能在家自己做，求方便的也会直接从超市买。这道甜点的历史很悠久，最早可追溯至中世纪，18世纪初英国国王乔治一世曾将某种李子布丁加入圣诞晚宴中，他也因此被称作“布丁国王”。

圣诞布丁其实本质上就是个圆滚滚、黑乎乎的大蛋糕，外观上由于加入不少黑色食材而显得尤其“黑暗”。要做圣诞布丁，材料还挺丰富的，包括各种果脯、果仁、香料、烈酒、板油等，这些好东西掺和在一起，似乎理应挺香的；但实际效果，其实和五仁月饼差不多，你懂的……

不开玩笑地说，无论圣诞布丁还是五仁月饼，其实只要材料配比得当，还是挺好吃的，至少也是“几家欢喜几家仇”。圣诞布丁的风味很能代表英国甜点的风格，即重油重糖重香料，并且在食用时可淋上奶油、蛋奶酱(custard)、冰淇淋等。

伊顿麦斯 Eton Mess

　　

居然会有一道食物，连名字都是用“一团糟(mess)”来形容！？该有多黑暗啊？

事实上，“伊顿麦斯”是一道用草莓、奶油和蛋白霜随意混合而成的甜点，有时也会加入香蕉、冰淇淋等，我们在自家也可以做，看起来似乎也没什么黑暗的道理。那么这样一道小清新的甜点，究竟又为何会被称为“一团糟”呢？

伊顿麦斯的发源地正如其名称所示，是英国著名的贵族学校伊顿公学。大约在19世纪时，伊顿公学与友校展开了一场曲棍球赛，这道甜点正是在比赛期间诞生的。由于所有材料被混合在一起，以及冰淇淋、奶油等融化之后变得黏糊糊的，所以被称作“一团糟”。虽然外形有些乱糟糟的，但这些东西混合起来，味道肯定不赖，尤其受小孩子欢迎，更何况英国的草莓和奶油本就是全球最顶级的！

洞中蟾蜍Toad in the Hole

　　

一看到这个名字，您可能会想“这是什么鬼？难道英国人也吃蟾蜍吗？”——当然不是，食谱保守的英国人总觉得法国人吃蜗牛吃青蛙很变态，他们怎么可能去抓蟾蜍来吃？

　英国菜里有不少让人摸不着头脑的谐趣比喻，比如威尔士兔子、苏格兰山鹬、洞中蟾蜍等，都和实质的食材完全风马牛不相及。“洞中蟾蜍”其实是将小条或切段的香肠用湿面糊盖起来后烤熟的一种食物，因外形有如将头伸出洞口的蟾蜍而得名。至于味道，反正就是烤香肠嘛，不至于难吃，主要还是造型太奇葩……

这个古怪的名字，其实还由来已久，早在18世纪末的牛津词典中就有了相关的词条。而在更早的食谱中，还有“洞中鸽子”的记载，是真的用到了鸽子肉，想来应该挺好吃，只是不明白是如何演变成香肠“蟾蜍”的？

斯蒂尔顿蓝纹奶酪 Stilton Blue

　　

由于拥有优质的奶源，英国奶酪的声誉向来不错，是欧洲最主要的奶酪生产国之一。其中产量最大、名气最响的当属切达奶酪(Cheddar cheese)，这种硬质奶酪在全世界都很受欢迎，无论单吃还是烹饪皆很美味。

斯蒂尔顿奶酪是另一种著名的英国奶酪，它可分为蓝纹奶酪(Stilton Blue)和白奶酪(Stilton White)两种，二者都获得了欧盟的PGI认证。尤其是前者，是英国女王最爱的奶酪品种，与法国洛克福奶酪、意大利歌贡佐拉奶酪并称为世界三大蓝纹奶酪。

但这种蓝纹奶酪可不是谁都受得了的。长有青霉的蓝纹奶酪本就是各路奶酪中口味最重、气味最臭的一类，而斯蒂尔顿又比洛克福等品种更胜一筹，就连钟爱蓝纹奶酪的我，第一次尝试时都觉得不能忍。不过当您的鼻子和舌头逐渐习惯了它的重口味之后，便逐渐能够分辨出各种复杂而细腻的鲜味，会上瘾的哦。

此外，当您在英国各地旅行时，可能时常有机会在餐厅中品尝到当地农庄生产的特色奶酪。其中或许不乏非常重口味的，可千万小心哦！

哈吉斯 Haggis　

在上一篇《在英国，除了黑暗料理，还有这些好吃不贵的选择！》中着重介绍了苏格兰的国菜——哈吉斯。尽管我是哈吉斯的忠实拥趸，但不得不说，这种将食材一股脑填进羊肚中煮熟、并当堂“剖腹”取出的吃法，以及黑乎乎、黏糊糊的外形，再加上浓重的羊膻味，确实比较黑暗……

有趣的是，尽管英国菜总被讽刺为“黑暗料理”，但每当有人把哈吉斯作为例证时，英格兰人都会首先还击一句“这是苏格兰的！我们才不吃这么恶心的东西！”颇有一种乌鸦笑猪黑的即视感。在苏格兰公投时，其他英国人为了表示挽留之情，还刮起了吃哈吉斯的风潮，大意是“你看我连哈吉斯都吃了，够诚意了吧？”真令网上那些动辄吃翔的怂包汗颜！

作为一个“羊痴”，其实我挺能习惯哈吉斯的味道，和国内的羊腰子之类比，只能算小巫见大巫。但对于不喜羊膻的人来说，可能真的接受不能吧……

威尔士兔子Welsh Rarebit

和“洞中蟾蜍”一样，“威尔士兔子”与兔子无关。它不过是将切达奶酪调成的酱涂抹在面包片上，再烘烤至焦香的一种食物。之所以叫这个名字，是由于过去的穷人吃不起兔子这种昂贵的野味，所以只能把自己的口粮换个名号，算是望梅止渴吧，令人想起《武林外传》里邢捕头的“这不是清汤面，这是鳝丝面……”同理，还有“苏格兰山鹬(Scotch Woodcock)”，其实只是将炒蛋和鳀鱼酱涂在面包上而已。

面包加奶酪，再烘一下，自然喷香诱人；不过切达奶酪融化后这黏糊糊的样子，实在是不够雅观。这也是没办法的事，过去穷人能吃饱饭本已不易，还要苦中作乐来yy兔子的美味，实在没法再去强求优美的外形了。

水煮蔬菜 Boiled Vegetables

几乎所有人在提到英国黑暗料理时，都会愤慨地指责他们的白水煮蔬菜。无论什么胡萝卜、青豆、花菜等等，都是随手丢下水煮熟了事，连盐和胡椒都不稀得加。无怪吃来淡而无味，乏善可陈，令人生不起食欲。

这确实是英国菜里令人无语的烹饪习惯，同炸鱼薯条等快餐式菜肴相同，这习惯也是源自工业革命时期，并在战时与战后“发扬光大”。贫穷的民众只能追求最快捷而简便的烹饪方式，没有比水煮更快的了。当人们只能满足于填饱肚子时，实在不能苛求什么口味之类的奢侈品了。更讽刺的是，法语中至今都煞有介事地把水煮称为“英式(àl’Anglaise)”，黑得漂亮！

其实，若您不想吃乏味的水煮蔬菜，也可以选择点一份沙拉，或是其他烤制蔬菜等。假如是在高档一些的餐厅里，通常也不会直接粗线条地端上白水煮菜的。

望采纳。

世界上有哪些黑暗料理

首先请恕我直言，这个问题没有办法一一历数，因为“黑暗料理”实在是太多了，下面我就介绍几个我知道的，希望你能抗得住！

【基维亚克】

这个音译名字很酷的食物，同样有着堪称“残酷”的杀伤力，这就是爱斯基摩人的传统食物，也可以叫做“海豹腌海燕”。简单来说这个的制作就是把数百只侏儒海燕宰杀之后，也不用去掉羽毛和内脏直接放进宰杀好的海豹肚子里塞满，然后尽量排除空气拿针线封好，涂上脂肪帮助密封，之后就是在极地的环境下至少发酵两到三个月。

吃的方法也十分黑暗料理的范儿，一般就是直接把海燕取出来去皮，手撕吃肉，更“高级”的吃法是直接从海燕的“后方”咬一口，然后吸允里面由各种内脏经过长期发酵而融合成的极致酱汁，只能说不管从制作方式、味道和吃法上来说，这都是有实力问鼎“头把交椅”的黑暗料理。除了可能闻起来气味略有逊色之外，鲱鱼罐头跟它比起来就是个“弟弟”啊！

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【船蛆汤】

我觉得如果一个黑暗料理满分可以打100分的话，这道菜的名字就值90分了。不过跟上面从外观到气味再到味道都“表里如一”的海燕不同，这道菜在尝试过它的食客描述来说，它还是很鲜美的，至少看着有点吓人。

其实如果多了解一点，那么它的美味并不是让人特别意外，这个“船蛆”虽然名字看着让人起鸡皮疙瘩，但是其实它算是一种贝类，也可以叫做蛀船蛤蜊，只不过这个形态实在是有点不敢恭维，但是其鲜美程度还是没有丢掉贝类家族一直以来的“名声”。

由于配图的过程让我实在有点肠胃不适，所以这个问题就暂时先解答到这里了。不知道这两种黑暗料理有没有吓到你，如果有机会你愿意尝试一下吗？也欢迎评论分享你还知道哪些黑暗料理哦！

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在英国长期生活是一种怎样的体验

在英国生活3年，我真是忍不住吐槽：很多人对英国的认知都是错误的，英国的生活真的没有想象中那么美好，不吹不黑，我带你认识一下真实的英国。

我因工作的原因，曾在英国工作生活过3年，刚到英国的时候真是颠覆了我对发达国家的认知，因为我在英国的生活实在是太不方便了。

刚在英国生活，不适应的方面

1.英国的基础建设

在英剧中，我们看到的英国非常发达，基础建设也非常高大上，到处都是高楼大厦，但真正在英国生活以后我才发现，除了伦敦和伯明翰算是大都市以外，再往后的城市和国内的乡镇差不多，城市老建筑保存完整，新旧结合，快递也相当不发达。

在英国生活，找公厕真的是很难的一件事情，除了要付费以外，公厕还很少，所以找不到厕所的时候，我只能找一家酒店去解决。

2.英国的网络太差、移动支付不方便

英国的网络和国内没法比，我在国内爬山的时候信号还是4G，可在英国的平原上经常是2G信号，一到坐地铁的时候直接没信号，连2G都没了，所以换乘地铁的时候一定要提前查好路线，不然就要迷路了。

在英国除了伦敦和伯明翰以外，其他地方的商店大概五六点钟就关门了，而且很多餐厅和商店都不支持移动支付，一周下来能积累好多硬币，真是太不方便了。

3.英国的水硬，钙化严重。

我来到英国后头发掉的比以前多了，来之前我以为发达国家的自来水都可以直接喝，但是英国自来水水质比较差，不仅不能直接喝，放得时间长了还有不少水垢，所以在英国买个滤水器是非常必要的。

4.英国的天气

在英国说是一天体验四季并不夸张，我礼拜天在英国逛街，前一秒还是大晴天，后一秒就开始下大雨了，所以冲锋衣绝对是英国人必不可少的一件衣服。

英国人也早已习惯了这样的天气，下再大的雨也有人不打伞，更多人的人会穿冲锋衣，还有少数人打那种长把的高尔夫用伞，因为普通的小伞很容易被吹翻；当然还有不打伞、也不穿冲锋衣的人，在路上淡定的走着。

英国的居住方面

1.英国人对房屋面积没有太大的要求，他们对绿化却又世代相传的热情，英国人认为前后花园才是判断居住环境的标准。他们还会为了花园的绿化花很多钱购种购苗，施肥打理。

2.英国的住房式样变化很慢，大部分英国人很喜欢住在两层英式小别墅式样的房子里，其建筑风格也是极具英伦特色的。

在很多比较旧的英国建筑里，水池会有两个水龙头，冷热水龙头各一个，一个水龙头烫得不行，另一个冰得要命，用起来十分不方便。

英国人很少在阳台晾衣服，他们的阳台一般是用来观景、休息、晒太阳的，再加上英国阴雨天多、风大，所以英国人一般都是用烘干机或者把衣服晾在室内。

3.在英国只有一些大型场合像学校的教室，大商场里是有装中央空调的，英国的住宅无论是公寓还是旅馆室内是没有装空调的，这边夏天最热的时候也就20多度，可是室内很热，热的时候我只能弄个小电扇慢慢摇。

英国对于安装空调有严格要求，不允许安装在建筑的表面，因为这样会对建筑造成损坏，另一方面是为了不影响美观，英国确实有很多古老优雅的建筑。

英国人的生活方面

英国大多数的上班时间都是朝九晚五，英国人很少加班，下班就走，老板没有权利要求加班，很多人宁愿不升职，也不想加班。因为英国人很注重享受家庭时光，下班和休息日很多家庭会一起去公园散步、野餐。

2.在英国的街道上能看到很多穿着色彩斑斓衣服，染着五颜六色头发的潮男潮女，英国是一个可以穿衣自由的国家，你在大街上穿着奇装异服，旁边人也不会大惊小怪的去评价你。

另外，英国的二手文化非常盛行，有各式各样的复古集市和商店，这些地方通常是英国的潮男潮女们最常光顾的地方，他们用这些淘来的古董，展示着自己的独特品味和态度。

3.英国人生活比较随性，他们不会为了追求名牌奢侈品花很多钱，大多数人都专注生活本身，像我的老板穿着一身西装，背着一个书包，骑着自行车就来上班了，在英国值得炫耀的不是你开什么车、炫耀你多有钱，而是你生活的有多幸福。

4.在英国生活一段时候后，我才发现英国人有多么爱喝茶，爱到什么程度呢？我们公司的下午茶有星巴克咖啡和茶，大多数的同事都会选择茶，没有咖啡可以，但没有茶绝对不行。

英国人非常重视下午茶，他们喝的茶是混装茶包而不是单一茶，喝茶已经成为英国人每天必不可少的一件事，他们为了研究茶还写了很多关于茶的文章。

5.英国人除了爱喝茶以外还爱喝酒，在英国的街上能看到很多酒吧，街上的酒吧比超市都多，我经常会在伦敦的街头看到很多醉汉，如果你遇到醉酒的人尽量远离他们，可能会撒酒疯。

6.英国人真的很喜欢说“对不起”和“谢谢”，有次我在地铁上不小心踩到了一位男士的脚，我还没开口道歉，他就先说了对不起，可能他觉得自己的脚放错了位置。

还有一次我在吃饭时，不小心撞到了一个大叔，饮料都洒在他上衣上了，我说了对不起后，他抬头微笑着说没关系，我当时真的又感动又自责。

英国的福利很好

英国的福利是从女性怀孕就开始了，下面咱们具体聊一下。

1.孕妇津贴

当员工怀孕时，老板每周要给怀孕的员工发放工资，具体金额根据这位员工的收入来定，怀孕的员工还可以享受52周的产假，孕妇在公立医院生孩子是免费的。

2.牛奶金

孩子出生后，父母可以领取牛奶金，这个牛奶金是可以领取到孩子16岁的。

3.家庭补贴

如果你有一份正常工作，每周工作时间不少于16个小时，收入还很低，又要照顾至少一个孩子，你可以向政府申请家庭补贴金，具体金额根据家庭的收入和照顾孩子的数量来定。

4.教育补贴

英国实行的是11年义务教育，如果孩子上的是公立学校，学费是免费的。如果孩子在上学期间属于低收入的家庭或者父母在领取失业补贴金，那么父母可以向孩子所在区域的政府申请学校的免费午餐券。

5.英国的医疗

英国实行的是全民免费医疗，当你生病住院时，你不需要支付住院和治疗的费用，英国还对部分药物和牙科治疗提供补贴。但在英国看病是需要提前预约的，一般效率很低，小病的话预约时间会比较久，大病的话可以挂急诊。

英国的交通

1.英国的汽车是靠左行驶的，这一点跟国内相反，但英国有一条靠右行驶的道路，Savoy Court剧院建在了路的右边，所以为了不让车辆开到尽头再掉头停车，这条公路是英国唯一靠右行驶的道路。

2.英国的公共交通很发达，地铁网络非常密集，但英国的地铁比国内的很多地区都深，通常要走很长的路才能到地下，一进了地铁就没信号了，所以要提前查好路线，因为英国地铁里几乎没信号，很多人都会看书看报纸来打发时间。

3.公交车的班次也很多，公交车的乘坐方式也很简单，不论是刷牡蛎卡还是银行卡都是一次1.5镑，只需要上车刷卡，1小时内换乘其他公交免费。

4.英国的道路对于非机动车不太友好，道路很窄还不分道，很多自行车的车速都很快，在英国骑自行车真的很练胆。

英国人爱闯红绿灯，其实在英国是有信号灯的，行人过马路按一下信号灯，信号灯就会变成绿色的，但大多数的英国人懒的按信号灯，他们凑齐一群人，看路上车辆少就直接过马路了。

英国的美食

1.英国的美食真的很少，说英国是美食荒漠那真是一点不夸张，除了炸鱼薯条和Brunch也没啥代表菜了。英国人貌似对烹饪没什么概念，肉类用油煎一下，蔬菜吃生的或者用水煮一下。

在英国餐厅吃饭尽量不要点炸薯条，因为英国的很多菜搭配的都有土豆，汉堡有土豆条，芝士培根有土豆泥，英国菜真是不爱吃土豆人的噩梦。

2.英国的甜食实在是太齁人了，糖就跟不要钱一样，我在英国订过一个蛋糕，蛋糕上还撒了很甜的粉，连我这个爱吃甜食的人都接受不了那种甜度，这真是名副其实的“甜”品。

3.英国的小费意识不是特别强，但很多服务员的工资很低，他们的服务员热情周到就会希望你给小费。如果你不给小费，他们也不会直接找你要，也不会因此降低服务质量。

有一次我和同事吃完饭后，服务员拿一个ipad过来让我给评价，上面有三个表情：笑脸，不笑，不开心，我当然选了一个笑脸，然后结账时就比我们计算的多了15磅，我惊呆了，跑过去问服务员才知道原来那个笑脸代表给20%的小费。

英国的其他方面

1.英国人很注重版权的保护，看个电影要根据清晰度和观看时间来付费，听首歌也要付费，如果你一不小心侵犯了别人的版权，就会收到别人的邮件警告。

2.英国的美术馆、博物馆和剧院很多，而英国人在休息日也经常会去看剧，在美术馆里经常能看到文艺青年、推着婴儿车的奶爸，还有坐着轮椅来的爷爷奶奶。

3.英国人很喜欢养狗，狗狗还可以跟主人一起坐公交、轮船、火车，很多商铺门口会放一个盛满水的狗盆，为了给狗狗们喝水，英国人真的很宠爱狗，甚至还做了狗狗雨伞，为了方便在下雨天遛狗。

4.在英国，我们能在很多公众场合看到坐轮椅、拄拐杖的人，因为英国的潮湿多雨，人们上了年纪很容易得关节病。

英国人非常注重对弱势群体的保护，英国有很多无障碍停车位、无障碍厕所、无障碍通道，公交车上轮椅专用位置等，这样他们出行就很方便，也就更愿意出门。

5.英国的退换货服务很好，绝大多数非消耗品都是可以无条件退货的，哪怕你买的衣服把吊牌摘了也可以退货，但英国很少出现恶意退货的顾客。

6.英国把乌鸦视为吉祥之物，在英国古代有一种说法，如果用来关犯人的伦敦塔里没有乌鸦的话，国家将会遭逢厄运。为了确保国运昌盛，英国人选了7只乌鸦把它们永远养在塔内。所以去英国游玩或者工作时，不要伤害乌鸦。

7.英国的治安在发达国家还是不错的，但是要小心喝醉的酒鬼，晚上尽量不要独自出门。

英国的工资、物价

英国的人均GDP为4万美元(2020年)，在英国像清洁工、服务员的月薪在1500-2000磅左右，普通的上班族的月薪在2000-4000磅左右，英国的人工很贵，比如水工、电工是按小时收费的，一个小时都有几十上百磅。

在整个欧洲范围内，英国的物价属于中上水平，仅次于北欧四国和瑞士，比法国和德国高10%左右。

英国的牛奶很便宜，1.7英镑就能买到3L多的新鲜鲜奶，75p可以买到1.5 L的矿泉水，这样对比下来牛奶比矿泉水水还便宜。超市里的鸡腿1.5磅一斤，北欧三文鱼3.6磅一斤。

在英国伦敦地区租房大概200-500镑/周，在英国吃一顿还不错的午饭大概10-20磅。

英国的概括

英国位于欧洲西部，是西欧的一个岛国，英国的国土面积为24.36万平方公里，跟我国广西省的面积差不多。

总的来说：英国人重视绿化，居住环境非常不错，但英国的食物对于吃货们来说不太友好，不管是去英国工作还是生活，一切都要靠自己。

关于英国大家都各有各的看法，看完文章，你觉得英国这个国家怎么样？

英国菜为什么被称为暗黑料理，非常难吃吗，那英国人身体为什么还那么棒

谢谢邀请！英国简直就是欧洲的一朵奇葩，被誉为黑暗料理的鼻祖，有些英国发明的黑暗料理，让人看一眼就已经吃不下了，闻一下就开始怀疑人生。

最著名的是仰望星空派

明明是好好的一个派，他们一定要在里面放几条长长的沙丁鱼，鱼的头一定要露出来，睁着眼睛，45度“仰望星空”。

第一次看估计会被吓得半死，叫“死不瞑目派”还觉得合适一点，据说很腥。

鳗鱼冻

欧洲鳗，伦敦菜。把鳗鱼切好放在锅里面，加醋煮，在煮的过程中，鱼里面的胶质会让汤变得凝稠，一定要稠，不稠就加明胶，等它熟了以后，要在冷却前加入柠檬汁和肉豆蔻。

醋煮的，再加柠檬汁放冰箱，想想都觉得腥酸。

哈吉斯

哈吉斯被称为苏格兰的国菜，如图，油腻腻的。其实就是把羊的各种内脏，羊心羊肺羊肝碾碎加洋葱等等，然后放在羊胃里。

羊本来就很膻，英国人吃肉不放血，自行脑补。

巧克力裹香蕉

巧克力好吃，香蕉也好吃，为什么一定要拿巧克力去裹香蕉！
味道让人没有食欲也就算了，这颜色、这形状。。。。辣眼睛。

黑布丁

其实是血肠、猪血糕，用盐把猪的小肠洗干净，扎紧一端，然后把猪血、花椒和盐从另一端塞进去，在大火里面煮沸了，还是腥。

这只是几个很典型的例子，英国的黑暗料理绝对不止这些。

那么英国人的健康还这么好的原因，我来说下：

他们不是只吃黑暗料理

早餐他们爱吃面包喝牛奶，有时加个火腿蛋或者麦片粥，午餐他们吃冷肉和凉菜，晚餐吃油炸鱼和土豆片等等。

这些看起来还是健康的，也算是营养均衡搭配。

英国人其实挺搞笑的，很爱吃土豆，除了想吃土豆，还是想吃土豆！

一颗土豆可以有无数种做法，薯条薯格薯条卷、土豆块土豆泥土豆饼……

只要不是生的土豆，他们都爱吃。

他们很爱运动

英国的体育很发达，很多体育项目都是起源于英国，足球网球高尔夫球、骑马塞车又赛艇，反正只要能动，他们就不会选择躺尸。

英国人可以说得上是一个特别喜欢运动的“土豆民族”。

有这样的健康基础，多吃一点黑暗料理也没有关系了。

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新塘和南沙两个地方相比，综合自住房子和投资房子两方面，哪里比较好

综合自住和投资，我更看好新塘，当然，如果你是做好相当长的长期投资，可以选择南沙。我们从以下几个方面来看看。

一、区位与政策PK

南沙距离广州市中心直线距离在40公里以上（以区府与珠江新城测算），东与东莞市隔洋相望，西与中山市相对，是连接珠江口两岸城市群和港澳地区的重要枢纽性节点。

新塘位于广州市东部，距离广州市中心直线距离30公里左右（以镇政府与珠江新城测算），是广州-东莞-深圳-香港等发达城市群和产业带的重要节点。

南沙自贸区的政策炒作已经有好几年了，除房价外，未见有其他太大的起色，另外南沙处于粤港澳大湾区比较核心的地位，这是政策方面比较优胜的地方，但是政策归政策，具体落实还需要相当长的时间。

点评：在区位与政策PK中，从位置上来看，南沙和增城都是处于珠三角的重要位置，新塘离广州城区近很多。虽则两地都在广州核心规划之内，但南沙在政策这一块有明显的优势。

二、交通PK

正所谓“路通财通”，我们来看看两个区域的交通方面。

地铁快线、游艇、海港、邮轮码头，当中，地铁线包括4号线南延段、18号线、22号线、4号线，南沙的交通规划一直在弥补交通不便的弊端，交通建设虽然很努力，但不如新塘来得实际。

新塘正在建设的广州东TOD，汇集了双高铁（广深、广汕），双城轨（穗莞深、穗莞深城际琶洲支线）和三地铁（广州地铁13号、16号线、28号线）。

点评：新塘交通更能看得见，加上离市区近的地理优势，交通上更胜一筹。

三、商业配套PK

南沙目前除南沙万达广场、今洲广场等较大型商业配套外，其他能作为休闲娱乐购物的少之又少。

新塘上文中提到的TOD，建有大型购物中心、甲级写字楼、国际五星级酒店和SOHO等多种商业形态。再具体点，你可以把它想象成珠江新城这边高德置地的升级版，也就是轨道交通直达广场和综合体，行人可以通过地上地下公共空间去到办公室、商场和酒店。

至于为什么说是升级版，从之前公布的数据来看项目总投资38亿元，建筑总面积为36万平方米，由4层地下室、8层裙楼和2栋塔楼组成，建成后预计将达到45万人次/日的人流量，每年创造税收1.8亿元，无论是规模、设计还是经济效益，都显然更胜一筹。

另外，新塘万达广场已经在2018年年底开业，世界500强项目永旺梦乐城·名古汇项目也预计在2020年开业。

点评：新塘目前已经较为宜居，生活配套上已经完善。

四、居住环境PK

南沙目前常住人口不算多，在金洲、南沙湾、明珠湾等，环境都算理想。

新塘工厂、小作坊较多，所以楼盘周边一般都会有工厂，这个缺点对于新塘的楼盘来说是个共性。

点评：居住环境上南沙胜，但要看具体楼盘。

五、房价PK

南沙新盘基本上2.2万/平起，不少已经3万+。

新塘大部分新塘都在2万多，少数破了3万。新塘另外一个优势是不限购，购房门槛要低。

小编认为，如果你是实事求是派，建议选增城；如果你是仰望星空派，可能南沙会更对你的胃口。咳咳，各位亲，你们的意见呢？

英国有什么美食

料理虽然走黑暗风，做法也备受诟病，但英国其实是懒人和吃货的福地啊！

下面就给你推荐几款吧。首先出场的是听上去黑暗，但和我们的羊筏子比起来，也黑暗不到哪儿去的哈吉斯！

一、哈吉斯（肉馅羊肚）

这道菜也是苏格兰的国菜，光听名字仿佛很美味的样子，端上桌的样子虽然像一个巨大的塞满了东西的气球，但也还凑合，可一旦切开来看，英国首席黑暗料理的名头就跑不脱了！羊肺、羊胃和羊心切碎，与洋葱、胡椒、肉蔻等配料混合后填进羊肚里，与燕麦一起煮制而成，切开的一瞬间，能让密集恐惧症掀桌子。

哈吉斯一般配着土豆泥、和着威士忌吃。

二、炸鱼薯条

去除了鱼骨鱼刺的鱼块挂上面糊油炸，配着炸薯条和不同风味的蘸料酱，就是英国的国菜之一：炸鱼薯条。为什么国菜还有之一呢？因为后面的烤牛肉+约克郡布丁也被说成是国菜，还有那个脑洞大开的“仰望星空派”…总之，只有你想不到，没有英国友人国菜不到的。

炸鱼薯条面壳香酥嘎脆，鱼肉细嫩，一份好的炸鱼薯条不单是街边摊上的零嘴，也是正餐桌上的主菜。

三、烤牛肉+约克群布丁

先乱入一张威灵顿牛排

英国人对烤肉的热爱无与伦比，每个星期日基本固定为烤肉大餐日，羊羔肉、牛肉、猪肉、鸡肉都是原材料，吃起来的豪迈劲一点儿不输于我国武侠小说里的人物，不过最受英国人欢迎的还是搭配着约克郡布丁吃的烤牛肉。约克郡是英国东北面的一个历史悠久的郡，中世纪的光影在那里仿佛还随处可见。但对于吃货来说，这些历史抵不过一个布丁。

闻名全英的约克郡布丁，其实是一种软面包，凹成容器的样子，绵软松散，吸收肉汁的能力一级强，比直接吃牛肉还爽。

四、多佛尔鲽鱼

五、牧羊人派

牧羊人派是一种不含面粉的派，所以没有酥皮，内容全是肉类、土豆和蔬菜，常被当作主食。

六、茄汁炖豆

看图真的很像中国南方的水豆豉。英国人对豆子的热爱，就像中国人对米饭德国人对香肠，当主食来的。

七、威尔士兔子

这可不是吃真的兔子，指的其实是一种吐司的吃法：在烤好的吐司片上淋上融化的奶酪和辣酱，也可以先涂好调料再烤，介乎于甜点和黑暗料理之间。

八、烤鸡肉沙拉

九、皇家奶油鸡

英国人最喜欢两种做菜方式：煮和烤。烤的东西好歹还要刷点料，煮的东西就怎么简单怎么来，盐都不一定放，只是起锅时根据个人口味调入点芥末，辣酱油什么的，健康倒是健康了，只是难吃的名号也由此而来。

十、牛肉馅饼

十一、牛肉腰子馅饼

牛肉腰子馅饼是比较开胃的叫法，人家实际名称是牛肾脏派，你想，牛肾脏，单独吃没什么，可做到派里也太一言难尽了吧。讲真，黑暗料理，前三要没有英国在，我都不服。

十二、仰望星空派

这个名气较大，其实在英国国内并没有海外的那种知名度，这个翻译也是绝，里面的鱼表示不服：哪有那么轻松写意！

十三、香肠土豆泥

十四、布丁香肠

十五、Pasty

Pasty是酥皮食物的统称，内馅儿有土豆、牛肉、紫甘蓝、洋葱等，在腐国很受欢迎的大饺砸。

十六、姜饼

姜饼是英国人圣诞节的必备，造型有姜饼人、姜饼小屋等，一度还作为女子送给将要上战场的情人的纪念物。

虽然“黑暗料理”多了点，但英国还是吃货和懒人的福地，因为：英式早餐一定要在床上吃才有英式贵族的规矩和气派，这不是懒人福利是什么？还有下午茶这种加餐大招，给晚饭和午饭之间的空挡提供了一个冠冕堂皇的理由，哪个吃货不爱？好了，叔就问你一句，英国你去是不去？

（图片整理网络）