2023年岁末，中央广播电视总台摄制的大型系列纪录片《农耕探文明》一经播出便引发广泛的社会关注，收视率一度飙升至0.84%。今年10月14日，《农耕探文明》继续播出，掀起新一轮的探索热潮。

如何守护古老的杨梅树？岭南的荔枝是如何走向世界的？又是哪种“神秘力量”在提高莲子的收成？《农耕探文明》系统展现中国重要农业文化遗产的保护传承、开发利用与创新成果，带领观众深入了解中华农耕文明的独特智慧与现代意义。

万物有灵，彼此守护，共同生息。在漫长的历史长河中，农人的辛勤耕作，又为这片丰饶的土地注入了华夏智慧与文明的精髓。

万物互为「搭子」

农作物们的生长从来不是孤立的，它们彼此依赖，互为「搭子」，在共同的生态系统中实现共生共荣。

以浙江仙居的杨梅树为例，茶树无疑是它的最佳「灵魂伴侣」。杨梅树根系浅，茶树根系深，种植在一起不仅不会相互争夺资源，还能通过固土和松土实现生态互补。

江西广昌的莲与泽泻也是一对经典的「共生好友」。早在清朝道光年间，先民们便发现，泽泻作为水生植物，是莲的最佳伙伴。

而在广东茂名，荔枝树则拥有一位「忠实保镖」——平腹小蜂。这种外形酷似蚂蚁的小蜂，对荔枝树的天敌——荔枝椿象有着致命的杀伤力。

农作物对当地农人的影响不仅限于经济领域，它们还深刻融入了当地的文化与生活习俗，成为人们日常生活的一部分。

在浙江仙居，杨梅鸡是独具风味的传统美食，酸甜的杨梅与嫩滑的鸡肉完美结合，成为每年杨梅季必不可少的美食；在江西广昌，通芯白莲不仅被称作「莲中珍品」，更是被家家户户端上餐桌，熬制成了清甜的白莲粥，滋补又养生；而在广东茂名，荔枝酒则成了许多节日中的珍贵饮品，甘甜的荔枝与陈年美酒相融合，赋予了快乐更多的仪式感。

正是植物与生物之间的共生关系，构建了相互协作的生态网络，维持了自然界的平衡与繁荣。这种以互惠共生理念为核心的传统智慧，不仅提升了农作物的产量，还维护了区域生物多样性，保护了当地的生态系统。

农耕文明的活态传承

农业文化的活态传承，是农耕智慧与现代科技的完美融合。千百年来，农耕文化在中华大地上生生不息，从古老的耕作方式到现代智能化的生产技术，始终与时俱进。

农业文化的活态传承不仅是中华民族的瑰宝，更是全人类的共同财富。如今，依旧有许多地区保留了传统农具的使用、古老的种植与采摘方式。在广东，农人采摘荔枝时，会在一根竹竿顶端用一段两头尖的竹片端固定形成一个X形，这种看似简单的传统农具却具备极高的使用性，既能精准锁定枝条，还可以减少采摘对果树的损伤。

在江西广昌，制作通芯白莲子的宝贵技艺依然在莲农们手中代代相传。手中轻巧旋转的莲蓬，在手指的施力下，莲子如婴儿般从母体中脱离，开始它们独立的旅程，也为后续的去壳工作做好了准备。在明代，广昌本土诗人黄中淡用「垂首劈莲子」形象地描绘了莲子去壳的技艺。先民们将纤薄的刀片巧妙地嵌入一块木板，制成「莲刀」，轻压在莲子上，向前一推，莲壳便在翻滚中绽开缝隙，而内里的莲子依然保持完好。随着莲子展现出润洁如玉的内核，制作通芯白莲子的灵魂工具「通芯签」即将上场，它可以轻柔而精准地穿透莲子，顶出那一丝微苦的莲芯，使得通芯白莲保持清甜滋味。

随着现代化进程的加快，保护和传承农业文化显得尤为重要。通过维护这些传统技艺，确保它们在全球化的浪潮中继续生生不息，我们可以通过教育、社区参与和科技支持来实现这一目标。将古老的智慧传递给未来的世代，不仅让这些技艺在中国大地上持续生长，也使其在世界各地发扬光大，为全人类的可持续发展道路提供宝贵的借鉴与启示。

现代化农业与生态和谐的双赢

在《农耕探文明》里，从经济、文化到生活习俗，这些具有地方特色的农作物不仅成为了地域的象征，更见证了历史与现代、自然与科技的融合与共同发展。

今天，我们之所以能够享用到品种丰富、口感极佳的荔枝，离不开农技专家们多年来的精心培育与科学养护。从品尝发现新风味，到进行DNA采集，再与种质资源库比对，判断是否为全新品种，这一过程通常需要耗时七到八年。而新品种能否适应岭南地区的气候条件，离不开农人与农技专家的悉心照料。诸如「荔枝省力化栽培、病虫害绿色防控、水肥一体化、无人机巡航喷药」等先进技术，以及日新月异的设备与养护系统，正成为荔枝产业发展的新动力。农技专家们多年来的实验与栽培，优化了荔枝的育种技术，使得古老的农耕智慧与现代科技相辅相成，持续创造出更优质的农产品，传承并发展了荔枝这一传统作物。

在仙居，杨梅、茶叶、鸡、蜂，默契地形成了共融共生、协调发展的“生态种养系统”：杨梅和茶混栽有助于增强系统的水土保持、水源涵养、空气调节等；仙居鸡则充满活力，承担着系统里的“杀虫”和“施肥”任务；勤劳的“园丁”中华蜂为系统内蜜源植物授粉，增强了系统环境内的生物多样性，实现不同生物特性的契合与互补。

通过实施轮作、休耕和生物防治等生态农业措施，古老的农耕智慧不仅能够提高作物产量，还能保护杨梅树的健康，从而构建出一个可持续的生态系统。仙居人在生物多样性保护方面强调人与自然的和谐共生，为生态保护和农业现代化的平衡发展指引了方向。

因此，在《农耕探文明》中，我们已然看到了一个和谐发展的美好图景：在人与自然和谐共生理念的理念下，既保留农业文明的传统智慧，也融入日新月异的现代科技，从而推动经济发展与生态保护走向双赢。

1号结语

中华文明立足于代代相传的农耕智慧，千百年来在中华大地上薪火相传，生生不息。

天地万物，皆相辅相成，正如人依赖于土地，土地也因人的耕耘而丰饶。农业是人与自然的默契对话，在日升月落之间，彼此互助共生。千百年来，农人们不仅从大地中汲取养分，更以智慧与勤劳回馈自然，推动着这一方水土的生生不息。党的十八大以来，习近平总书记高度重视农业文化遗产保护与发展，强调「农耕文化是我国农业的宝贵财富，是中华文化的重要组成部分，不仅不能丢，而且要不断发扬光大。」

《农耕探文明》带我们走进那些充满智慧的农业传承，唤醒了我们对脚下土地的敬畏与感恩。人与万物共生，万物与人相互依存，正是这一循环往复的关系，让我们得以在历史的长河中延续和创新，成就今天的文明与未来的希望。

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