主料：

大米

腊肉（或者香肠）

辅料：

紫甘蓝80克

鸡蛋、一个

生抽、适量

蚝油、适量

生姜、20克

盐适量

味精适量

制作方法：

1、生姜切丝待用，将大米淘洗干净，加入适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭。

2、上锅倒水把腊肉煮熟，然后把腊肉切成薄片。（腊肉切成颗粒状也可以哦）越薄越好哦。

3、米饭快蒸熟时，我们把腊肉片倒入电饭锅再盖上盖子。

4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可捞出。

5、准备一个小碗，倒入适量的生抽和适量的蚝油，搅伴均匀待用，

6、电饭锅保温时，打开锅盖，在米饭上面打上一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭。

7、当电饭锅再次跳到保温时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅拌均匀即可开吃。（腊肉是带有咸味的，味道可根据自己口味添加）