同样是史诗级的战争电影三部曲,最近很多人喜欢将《志愿军》和30多年前那部经典的《大决战》进行对比。

但当我们真正将这两个电影进行对比之后,我们会发现,和每一帧都是经典的《大决战》比起来,《志愿军》系列还是稍显稚嫩,只能说是及格线左右的商业电影。

好不夸张的说,哪怕过了30年之后,《大决战》依旧是国产电影的天花板,没有之一。

甚至于将其说成国产战争电影殿堂级的孤本一点都不为过,而《大决战》之所以这么经典,还贵在于他“细节”的真实。

那么它究竟有多真呢?

本期,我们可以从《大决战》道具之一的——伙食,就能可见其细节态度之诚意……

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《大决战》中的吃戏(剧照

我军伙食:朴素中的真实

《大决战》三部曲中,我军上到主席下到战士们的饮食,在电影中都得到了体现。

《大决战·辽沈战役》中的吃戏场面其实还是挺多的。

比如在围攻锦州阶段,东野总部林罗刘三位首长的伙食就很真实。

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东野负责指挥辽沈战役的林罗刘三人(剧照)

当时伙房给这三位准备的伙食是

“一碟炒菜(貌似是白菜)、一碟豆腐、一个炒土豆,一盆汤和大米饭”

这个很多人第一眼看了会觉得,不就就是正常的工作餐么,简单朴素之中也反映了东野几位首长艰苦的生活作风。

但这只是外行看的其一,真正内行看的是它的真实。

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林罗刘三人之伙食(剧照)

首先,101是湖北黄冈人、罗帅是湖南衡阳人,而刘亚楼参谋长则是闽西出身,两湖+闽西可是位于南方地区,上面这些菜其实也是为了照顾南方出身的他们。

要知道当时东野可是在东北地区,在当时五常大米还没普及的时候,东北人的午餐可是包子大馒头,配菜是有,但多数是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇这种硬菜,菜虽硬,但并非适合南方出身的101他们。

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101的伙食比较清淡,要先喝汤(剧照)

而且,这里面还有一个细节,那就是罗帅在吃饭之前,还找了警卫员去让他了找了点辣子过来下饭。这可不是随性而为,而是作为罗帅作为湖南人自然也是无辣不欢。不过这三人里面,也就他和刘亚楼吃了辣子,101虽然也是很能吃辣的湖北人,但他在抗战期间重伤导致身体虚弱,故而并没跟年轻一样吃辣。

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罗帅也是无辣不欢(剧照)

而说到101,他的吃戏也是很经典,同样是吃黄豆的这个细节,老版简直可以堪称教科书级别的存在。

在这里我们以新版《大决战》和老版进行对比,老版的大决战马绍信老师饰演的101吃黄豆是在思考,或者做出选择的时候的下意思动作,就像雨田君在深思的时候喜欢转笔一样,都是辅助做出判断,这个“黄豆”跟像是辅助道具,反而映衬出了101喜欢思考,为人心思沉稳和谨慎的一面。

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老版101吃黄豆(剧照)

而新版于和伟老师扮演的101,则是单纯喜欢吃炒黄豆,不知道是不是来剧组之前没吃过,反正他在剧中吃黄豆的速度很快,那是一粒接着一粒生怕被抢。

因此很多网友也调侃:

“如果给他配上两瓶啤酒他能喝一宿。”

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于和伟老师吃黄豆(剧照)

《大决战·辽沈战役》中除了林罗刘的伙食之外,也是重点描述了在西柏坡负责指挥全局的主席的伙食的细节。

比如,在李公来找主席汇报工作,一起进餐的片段中,桌上的菜肴有

“红烧肉、辣椒炒辣椒、碎椒煎蛋和麻婆豆腐(辣椒炒霉豆腐?)”

这个是很典型湖南菜做法,而众所周知,主席本身就是湖南人,而且他还很喜欢吃辣。

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《大决战》里面主席的日常饮食(剧照)

根据主席身边的秘书叶子龙老先生(《大决战》的7大顾问之一)在回忆中也提到过主席的饮食习惯:

“辣椒和红烧肉是最爱……”

有一个有趣的典故,就说主席对于辣椒有多喜欢呢?

有一次,贺夫人看到家里有一碗油辣椒已经快掉了,便让人将其扔掉,可这件事被主席知道后发了脾气,连洗脸盆都扔在地上,可见其对辣椒确实很钟爱,而且不仅爱吃,主席甚至还在瑞金和延安时期都在自己的院内种辣椒。

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主席招待人也是喜欢吃湘菜

而主席本人也说过

“湖南人喜欢吃辣椒,我是湖南人……吃辣椒,革命性强!”

这个细节就很符合主席的生活和饮食习惯,这个细节是非常的隐蔽,同时却又是水到徐成。

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主席和辣椒

当然,在《大决战》中除了展现我军指挥员们的伙食之外,同样还有一线基层指战员的伙食。

比如,在《辽沈战役》中负责担任配水池攻坚的三纵某营在总攻时期的伙食,就是每人两大碗的——猪肉炖粉条。

这个硬菜当时哪怕是我军一线指挥员都没有的标配,我军基层部队平时的伙食肯定是没有这么豪横的,但此次但却足量优先供给给配水池的攻坚营,这个特例也足以证明此次攻坚确实很艰难。

事实上该营在攻打配水池的过程中除了部分伤员之外,几乎全员牺牲。

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《辽沈战役》中某部的猪肉炖粉条(剧照)

同样,在《淮海战役》中也有华野指战员伙食在里面。

在电影中,在围攻杜聿明集团最后阶段,负责包围的华野将士的伙食就是肉包子。

而我军战史上,战士们在陈官庄的伙食确实也是肉包子。当初我军前线宣传部门甚至靠着“包子攻势”直接瓦解杜聿明的两个师,让其放下武器投降。

可以说,《大决战》中我军的伙食无论是指挥员还是基层部队,都做到了最大限度的还原。

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杜聿明部俘虏再吃包子(剧照)

国军伙食:失败根源

和我军比起来,国军的伙食也是做到了最大程度的还原。

先说《辽沈战役》中,老蒋一开始和蒋夫人的早餐,就很有“蒋家”特色。

众所周知,老蒋是一个很喜欢国粹之人,很多时候他的穿着除了军装,更多是马褂和中式服装,他也很喜欢中式餐饮。但他的夫人却不同,出身海南宋家,长期作为长三角名媛话事人还喝过洋墨水的蒋夫人,却是一个追求自由和新文化的女性,这个追求还引领了30年代初国统区的新生活运动,因此蒋夫人的早餐是以西餐为主。

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蒋夫人和新生活运动

而老蒋作为一个宠妻达人,自然也就妇唱夫随,老蒋本人也在有蒋夫人在场的时候吃西式早餐,这也就看到了电影中满桌的刀叉、牛奶、土司片等西式餐点……

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老蒋和其夫人吃西餐,看得出老蒋很不喜欢(剧照)

不过,当老蒋正式以校长的身份跟自己的黄埔爱将们一起参加宴席的时候,他还是喜欢中式的酒席风格,大圆桌配上精致的中式珍馐,确实是喜欢传统的老蒋风格。

电影中他在去沈阳督战的时候,招待东北剿总高官确实是这样的风格,这个细节还原的很到位。

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国军将领的中餐(剧照)

电影中除了老蒋夫妇之外,其他人国军将领的吃戏名场面也是不少。

比如《辽沈战役》中的廖耀湘,都知道廖耀湘在30年代留过洋,还是世界三大军校之一的法国圣西尔军校的高材生,在法国他还邂逅了自己的另一半,因此廖耀湘身上有很浓郁的法国“血统”。

而法国的红酒又很有名,在电影中的廖耀湘自然也是识货的主,哪怕是在辽西突围的关键时刻,吃个晚饭也是“红酒”不离左右,这个细节也很符合廖耀湘“留学生”的人设。

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留过洋的廖耀湘,注意看他后面的红酒和桌子上咖啡(剧照)

再比如《平津战役》中,傅作义在从南京回到家之后,看到自己女儿傅冬菊在厨房忙活的正是山西的名吃“莜面卷”。

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山西晋北名吃筱面卷(剧照)

按理来说傅作义是运城人属于晋南,莜面卷则是晋北的特产,可人家号称“绥远王”长期驻扎在绥远和晋北,自然也是熟知这个美食,这个食物出现在这里,并非凭空捏造,而是傅作义在绥远期间养成的习惯,人家是真的喜欢吃这个面食。

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傅作义和傅冬菊(剧照)

而基层国军士兵吃饭的镜头也在《淮海战役》篇章中有展现。

基本上就是旧式军队吃饭的场景,军官们坐一桌,底层的战士们坐一桌,一人几个菜,旁边也有勤务兵在旁边奔走倒酒,这倒是很符合国军这种旧军队的吃饭传统,军官和士兵是分开,一眼看去就有疏离感,这也难怪他们屡战屡败……

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国军基层将士伙食(剧照)

整体而言,《大决战》之所以被称为战争电影之天花板,除了宏大的战争场面之外,贴近史实和近乎严苛的细节刻画也是其成功的关键之一,这种匠心的态度是当前浮躁的电影市场需要去沉淀的方向。

10年磨一剑,和10年10部烂片,观众们是可以等得起……

声明:虚构演绎,仅供娱乐