还记得2022年北京冬奥会开幕式上，开头那段独一无二的倒计时吗？

二十四幕唯美又震撼的中国节气图景惊艳亮相，将开幕式当天的立春时节作为结点，以万象更新开启盛会，向世界展现中国式浪漫。

2016年，中国申报的二十四节气入选世界非遗名录，节气也受到了越来越多的关注。由新华社CNC推出、中国导演戴晓莲执导的纪录片《四季中国》，历时两年跨越全中国24个省区市，深入探索节气在这片华夏大地上的故事，一经播出便在B站收获9.7的高分。

跟随在中国居住了25年的英国主持人江森海的第一视角，我们将遍历大江南北，领略24段精彩的中国节气风物志。

01

四时佳兴，可与人同

“两千多年前，中国先民通过观察天文变化节律，探索出中国人特有的时间知识体系——二十四节气。”

时至今日，节气依然深刻影响着我国的传统农业生产，许多古老的民间风俗也在岁月中流传下来。

春季，在立春这一天，贵州石阡会举行一年一度的说春仪式。自唐朝李世民在当地封知春官以来，这项古老的非遗民俗活动延续至今。由村里最健硕的耕牛开启春季首次耕种，说春仪式进入重点环节。

当地的春官会准备好自制春帖和木制春牛，翻山越岭、挨家挨户说春，用唱词告知主人家新一年的农事安排，并送出美好祝福。主人家迎接完毕，也会慷慨解囊酬谢春官。

如今，为保护这一文化意义深重的习俗，当地政府还在石阡小学设立了说春传习班，以保护传承，后继有人。

夏季，江苏吴江盛泽镇会在小满时供奉蚕神，因为传说小满这一天，正是中国蚕神嫘祖的生日。盛泽镇作为中国四大绸都之一，其一个小镇的GDP足以匹敌国内一个大市，正是因为当地兴盛发展的丝绸业。

每年，盛泽会持续十天为蚕神演小满戏祝寿，同时也庆贺蚕茧丰收。当地人会用最细腻的蚕丝辅以真金丝，编织成华丽的织锦敬献给蚕神娘娘，虔诚地感恩她千百年来为桑蚕人家带来的繁荣。

秋季，在云南大理，处暑时节正是白族人采摘板蓝的最佳时期。将成熟的板蓝根茎叶放在松木缸中，与水和石灰进行浸泡、搅拌、发酵，形成蓝绿色溶液，待积沉蒸发成染泥。经过模具印刷、缝制扎花和秘方调配的12次浸染，白族人世代相传的扎染艺术便诞生了。

白色代表吉祥，蓝色象征纯朴和真挚，蓝白扎染意味着清清白白，光明磊落，如同苍山洱海怀抱下的天穹。在许多白族人眼中，大理的秋天是蓝色的，越来越多游客的到访，更让这抹美丽的蓝走出人们的记忆，焕发传统文化的蓬勃生机。

冬季，小雪时节的到来在雷山苗寨里，标志着盛会的开端。因为翌日，就是苗族人家专属的“春节”盛会——苗年节。

苗年盛典热闹非常，家家户户在这个时节开始制作准备腊肉香肠，迎接回乡的亲人。身着二三十斤银饰的苗族姑娘，纷纷手拉手唱起歌，汇成一片琳琅作响的银色海洋。

出嫁后回娘家的“姑妈”们喝完长达一公里的拦门酒，便能在团聚后一起打糍粑、跳芦笙、吃长桌宴，在热烈的气氛中庆贺新年。

二十四节气为指导中国农耕而诞生，但千百年来，它早已深深影响了我们生活的方方面面。众多传统民俗文化的发扬传承，更是与节气密不可分，融汇出丰富的文化力量，承载着对喜乐平安的长久期许。

02

一时一味，烟火人间

无论是年节庆贺还是四季变换，中国人的传统文化里，“食”总是占据着至关重要的地位。而时节的变化，更是让一些时令限定的色香味，在人们的记忆中越发独特鲜明。

谷雨时节的来临，在湖南安化尤为重要。夜雨昼晴的气候极适合植物生长，而当六亿年前的冰碛岩中的养分随雨水渗入地下，便滋养出了当地最为珍贵的味道——谷雨茶。

当天采摘，当天制作，最正宗的谷雨茶香气四溢，每一道工序都需严格按照传统手工进行，24小时内紧锣密鼓的忙碌之后，才能真正品味到这份独一无二的茶香。这些稀有的手工茶叶几乎不对外销售，是本地人自留和待客的珍品。

立夏当天，是广西巴马举办插秧节的日子。这一天，人们举行仪式祈求风调雨顺，然后需要依据农耕节律，将新长成的水稻秧苗移植到水田里，以确保稻米丰收，正所谓“多插立夏秧，谷子收满仓”。

巴马长寿宴也是立夏庆典中的重要环节，人们取出在祭米仪式上受过祝福的大米，用天然植物榨汁染成，制成由黑、红、黄、紫、白五种颜色组成的五色米，作为长寿宴上的主食，祝愿大家健康长寿。

霜降对于陕西富平的人们来说，同样也是个忙碌的信号。霜降时的鲜柿，是制作富平柿饼的唯一原料。这个时候的柿子的硬度甜度正处于最佳状态，削皮吊晒后，红彤彤的柿子在昼夜的冷热转换中逐渐风干。

干燥四到五天，待柿子内部变软，就轮到“柿子按摩师”出场了。专业的柿饼加工人员会进行捏饼，给柿子来一场轻柔的“马杀鸡”，捏散果肉来加速蒸发，积累糖分。

手工捏成“合儿饼”的样式后，金红色的柿饼在铺满柿皮的罐中结出厚厚的洁白糖霜，华丽变身为柔软的传统甜品，带着这份诞生于霜降的甜蜜发往五湖四海。

冬至，被古人认为是下一个循环的起点，因此古代皇帝会选择在冬至祭天。拥有三千多年历史的陕西西安，被认为是最早制定冬至节的地方。如今，冬至吃饺子，几乎已经成了当代中国人的共识（Em……南方的朋友们吃汤圆？哈哈哈哈哈）。

据说，在千百年前的冬至那天，正是神医张仲景以羊肉、辣椒和数味药材为馅，制成饺子汤分发下去，治好了村民们冻伤的耳朵，从此才有了“冬至吃饺子，不会冻耳朵”的说法。

中国最早供应饺子宴的饭店，正坐落在西安城内。三百多种样式和口味，共同组成一桌精美绝伦的饺子宴，这些结合了不同时令原料的饺子，不仅营养丰富，还融入了中华传统养生文化，是这家百年老店火爆至今的底气。

节气的变换为民间美食的发展注入灵魂基底，共同演绎着中华文化的博大精深。这其中不仅是味蕾的享受，更是心灵的触动，在色香味中感受岁月的厚重和自然的韵律。

03

四季有时，好景常在

时光流转，四季更迭，每一次轮回都见证着时代的发展，也陪伴着一代又一代中国人的成长与蜕变。

对四川都江堰而言，春季的雨水时节与它渊源深远。雨水充沛、气候湿润，当地蓬勃生长的竹林，让它成为了大熊猫的故乡，声名远扬。此时正是鲜嫩的雨后春笋，更是本地人饭桌上不可或缺的存在。

但在古时，大量的雨水却是引发当地水患洪涝的始作俑者，直到水利工程奇迹——都江堰的建成。它始终顺应时节的转变，保持着严格的岁修制度。利用地形定时泄洪、引导春灌，让雨水成为了今天的天府之国最核心的富庶之源。

浙江杭州，小暑将至的西湖边早已游人如织。荷花是小暑节气的花神，它的盛放，标志着西湖旅游的高峰期来临。每天有近十万游客来到西湖，在烈日的浓荫下感受湖风，游船赏荷。

一杯清淡微苦的莲心茶，能够排解暑气的浮躁。画荷、插花、品茶，这样一种慢且富足的生活，自杭州作为宋朝都城以来，便一路延续，逐渐在当地产生了许多和谐宁静的艺术形式。心静自然凉的休闲理念，在此后的无数个夏日里静静沉淀。

“日光夜色两均长，秋分时节加紧忙”，这话即使在满是大漠戈壁的甘肃敦煌，也并不例外。不同于当地灿烂无比的文化遗产，敦煌的地理环境相当恶劣。但热量足降水少的特性，却让这里成了最适合棉花生长的理想基地。

人们因地制宜，将抗盐抗旱的棉花种在了周边缺水的盐碱地带。当秋分来临，其他地区的人们收获粮食蔬果，敦煌的人们则从干涸龟裂的土地上采摘大量饱满轻盈的棉球，一如那些坚守在此顽强生存的人们。

曾经在同一片沙漠走过丝绸之路的骆驼，如今和棉花一样，成了当地发展致富的一员，干起了景区代步。而古老的文明穿越千年，因沙漠中生命的力量亘古不息。

大雪，象征着仲冬时节的开始。此时，在黑龙江雪乡的双峰林场，有着全中国最厚的积雪。2013年中国全面停止商业性采伐，这片白茫茫的林海雪原曾与当地骤然失业的伐木工人一起，短暂地陷入了沉寂。不过好在，独特的气候下，人们很快发现了新的出路。

短短几年，拥有童话般雪景的雪乡快速发展，从艰苦的伐木产业，变为国内热门的冬季生态旅游胜地。许多当年林场停伐后的失业工人，纷纷开始在景区再就业。

管理场地，经营小企业，亦或是饲养麋鹿在寒冬运送民宿所需物资，人们重拾奔头，带着一如既往的热情坦荡，在冰天雪地里创造出新的金山银山。“瑞雪兆丰年”的喜悦，也得以在这片寒冷的雪原长久存续。

二十四节气作为自然的节律，在四季变迁中，与时代进步的脉搏同频共振。它流淌在华夏大地上，与我们的民俗传统交相辉映，同我们的饮食风味相融相生，共这片土地上的每一个中华儿女走过冉冉光阴。

无数个春去秋来中，正是世世代代中国人对四季的细腻感知，让我们用智慧，创造出了与自然对话共生的“奇迹”。文化的力量，也因此在千年传承中永恒不朽。

参考资料：纪录片《四季中国》（全文图片均来源于此）

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