2024/3

Blossom Shanghai

《繁花》掀起的一场沪上热潮-风君歌曲歌词大全网

繁花似锦」的上海地图

《繁花》掀起的一场沪上热潮

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我们在剧中看的不仅是“霓虹养眼、万花如海”,更是“争一口气”“凭什么认命”的精气神,是人人都力争上游、一切都欣欣向荣的那个“90年代”。

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电视剧《繁花》虽已收官,但由此带来的上海风潮却仍在持续激荡。沪语版带来了一波上海话的“文艺复兴”,大学里“上海文化和方言”选修课爆满;泡饭、排骨年糕成了最时髦的吃食;黄河路、和平饭店等地标建筑,打卡人群纷至沓来……

01/

从阿宝到宝总

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20世纪70年代,《繁花》中阿宝的地图在普陀区:住曹杨新村,最远去到提篮桥,那是13路公交车的终点站。到了90年代,宝总的地图就和他的生活一样,越来越复杂了。从黄浦区到虹口区再到卢湾区,每天至少要跑一圈。

宝总的公司在和平饭店七楼,住也住在这里。公司业务广泛,涉及外贸、股票、百货、饭店经营等。做外贸只要过一条马路,从和平饭店到外滩27号的外贸大楼,区区200米的距离,跑两步就到了。从和平饭店沿着南京路往西2公里,就到了黄河路。宝总吃晚饭基本都在黄河路,那里聚集了来上海的三教九流。继续往西南方向2.5公里,就是夜东京所在的进贤路,宝总时不时要去吃碗泡饭,那里集中了上海的市井世态人情。

说到宝总和汪小姐吃了三四年的排骨年糕店,不得不提到鲜得来。最早开在光明中学隔壁弄堂口,后来搬到云南路重新开张,如今已是中华老字号。和李李吃的热气羊肉店新兰居,原型则是新梅居。当年新梅居的火爆,把宁海东路整条街的热气羊肉都带起来了。

有一次,宝总起了个大早,陪玲子去朱家角买酱菜。因为“糟鱼要吃七宝的,鸡爪要吃川沙的,朱家角的酱菜还有崇明的糕”。后来,宝总为了三羊牌一路驱车奔赴诸暨。再后来,为了谈中外合资品牌飞去香港。宝总的地图越扩越大,生意也越做越大,终于成了时代弄潮儿。

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02/

和平饭店和外滩27号有多近?

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《繁花》剧中的两个重要地点:外滩27号与和平饭店,相距只有200米,同属于上海外滩建筑群。这是上海历史文化和美学价值最高的近代建筑群体,有“万国建筑博览会”之誉。

外滩27号原是怡和洋行大楼。1955年,大楼由国家房地局管理,供外贸局及所属单位使用。怡和洋行是一家老牌英资洋行,清朝时即从事与中国的贸易。当年张爱玲的姑妈张茂渊从英国留学归来后,任职于怡和洋行上海分行,在彼时也是如剧中汪小姐那样意气风发的精英白领女性。

和平饭店被誉为“远东第一楼”,前身是华懋饭店,是上海第一幢真正的十层以上大楼,矗立在风起云涌的外滩已经一百多年。20世纪90年代,和平饭店是行业标杆、格调顶流。入住其中,能体验到那时国内很稀罕的空调系统、电梯、室内电话、单独冲淋房等。它见证了无数的上海风云:1912年,孙中山先生在这里喊出了“革命尚未成功,同志仍需努力”的著名口号;20世纪30年代起,这里就已成为在沪举办上流社交派对与奢华晚宴的首选……《繁花》里的宝总住在和平饭店7楼的英国套房,80美元加两包中华烟可住一晚,差不多是当时职工一个月的工资了。如今,剧中同款房型已改为“英国繁花套房”,价格为16888元一晚。若想在周末入住,已经要约到春节以后了。

和平饭店对《繁花》的借势还不仅如此。饭店门前挂起了电视剧的剧照,另设了一处拍照打卡点,不少市民游客纷纷进入内侧和胡歌饰演的“阿宝”合影。饭店还推出了与《繁花》联名的定制双人餐,套餐中包括剧中经常出现的干炒牛河、排骨年糕等菜品。另有繁花下午茶,菜单上“首单庆功蛋糕”“逆风翻盘三文鱼”“深圳金融家标配”等与剧中人物和情节相呼应的点心名称让人会心一笑。

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03/

“南京路上必须要有自己的位置”

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南京路号称“中华商业第一街”,20世纪90年代就已是上海老字号的聚集地。《繁花》剧中南京路上有两家大商场,沪联商厦和服饰公司。沪联商厦有没有原型?其实用上海话念一下就明白了,“沪联”就是“华联”。

剧中,宝总帮范总联系了沪联商厦,还请来了大明星费翔“带货”,让三羊牌在一夜之间一炮而红,成了上海名牌。剧外,当时的华联商厦在南京路上就是这样的地位,为上海人提供了成为时尚弄潮儿的机会。1988年,华联商厦率先打出“穿在华联”的旗号,服装销售到达了全市第一。商场火到什么程度?衣服来不及上架就售罄。甚至还曾有过“买票进门”的辉煌。当时一张门票3毛钱,被黄牛炒到了1块钱。“买票进门”虽是短暂的,不过商场的空调安装得早,夏天冷气足,又是最早安装电梯和自动扶梯的场所,因此吸引了大量顾客。周围的居民也喜欢到商场里“孵空调”。

《繁花》剧中的上海服饰公司,原型应是上海时装商店,这也是南京路上著名的老字号商业企业之一。它的前身是“先施公司”,拥有一百多年的历史。古罗马建筑风格的大楼,端庄典雅中透射出时尚生活的勃勃生机和迷人魅力,现在依旧是南京路步行街上著名的时装特色商店和旅游观光景点。

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04/

“不到黄河心不死”

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黄河路在光绪三十年(1904年)改名派克路。民国24年(1935年),卡尔登公寓(今长江公寓)在派克路、白克路(今凤阳路)路口转角处建成。1950年,张爱玲入住该公寓的301室,是她在上海、也是在内地的最后一个住处。她在这里完成了小说《十八春》的创作(后改名为《半生缘》)。张爱玲说过,卡尔登公寓楼下有一家起士林咖啡馆,里面的德国方角面包有“一股喷香的浩然之气”。虽然现在黄河路上已经没有起士林咖啡馆,但是不远处国际饭店糕点屋的蝴蝶酥却飘着浓郁的黄油香味。

在长江公寓的对面,就是苔圣园酒家,也就是《繁花》剧中至真园的原型。开业于1993年的苔圣园,是当时最早入驻黄河路的本帮菜馆之一。随着《繁花》的热播,不少人来到这里打卡。不仅周末,就连工作日的白天也是人来人往,热闹非凡,甚至出动了警察来维持秩序。

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在电视剧《繁花》里,长755米的黄河路饭店林立,是谈生意的风水宝地,也是剧中人争相踏上的逐梦之地。而在历史上,黄河路被开发为美食街,也正在故事发生的1993年。

1992年2月,黄浦区人民政府收到一封外地来沪出差干部的来信,称在领略南京路的繁华后,想找一家饭店就餐,却发现“僧多粥少”,到处都是排队的人群。这封信引起了区政府的重视,1993年初遂开始黄河路美食街的改造建设。经过8个月的努力,“黄河路美食街”的跨街灯彩牌楼于9月30日矗立于路端,标志着美食街的建成。入夜,盏盏串串的白炽灯、霓虹灯、泛光灯成为一道靓丽的景观。当年的黄河路上的霓虹景观或许和剧中一样热闹,不过当时饭店主营的却是家常菜,没有豪奢的“霸王别姬”,也没有香港大厨的“仙鹤神针”,各种菜系的口味经过改良,很受上海本地人的欢迎。

黄河路成为美食街,与之交叉的牯岭路就成了后厨配菜一条街。宝总的好兄弟陶陶的水产店就在牯岭路上。牯岭路筑自民国3年(1914年),取自江西九江庐山的牯岭,那里曾是国民政府的夏都。

其实在黄河路作为美食街兴起之前,乍浦路才是改革开放初期上海人心目中真正的饮食时尚地标。它兴起于20世纪80年代中期,全盛于90年代中期。餐馆不断翻新的菜式、灵活的价格、贴近性的服务,都开风气之先。那时来乍浦路,不仅仅是就餐,也是享受一种氛围,体验一种时尚。

繁花似锦的时代

在《繁花》掀起的这股风潮中,也有不少老上海人表示剧中呈现的“90年代”有些夸张和浮华。他们说,片子里霓虹炫目、灯红酒绿,但1990年代初期的上海其实并不酷,甚至还带着点土气。其实影视改编本就是真真假假、亦真亦幻,没有一点夸饰,怎能奔赴繁花满眼?更何况,我们在剧中看的不仅是“霓虹养眼、万花如海”,更是“争一口气”“凭什么认命”的精气神,是人人都力争上游、一切都欣欣向荣的那个“90年代”。

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以上内容来自《世界博览》第3期

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文字:海上花开

责任编辑:昭阳

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