本文目录

  • 什么牌子的鸭舌最好吃
  • 有人说温州美食最有名的还是“藤桥熏鸡”和初旭鸭舌，是吗
  • 温州特产初旭酱油鸭的工艺流程

什么牌子的鸭舌最好吃

鸭舌作为温州的特产，正宗的口味当属温州的老牌子：修文，初旭，藤桥，其中口味来讲，个人更喜欢修文，对鸭舌的味道保留正宗，最好吃！

有人说温州美食最有名的还是“藤桥熏鸡”和初旭鸭舌，是吗

首先说一下温州这边比较有名的特产就是鸭舌和熏鸡，藤桥牌也有鸭舌只是做为品牌营销可能初旭鸭舌做的比较有知名度罢了，其实两家的都做的差不多一样的，至于说谁和谁不好那个就是品牌营销知名度高而已，喜欢的话就没必要一定要买哪一种，希望可以帮助到你，谢谢

温州特产初旭酱油鸭的工艺流程

酱油鸭是以鸭子为原材料做的一道比较受大众欢迎的美食。

酱油鸭的做法主要是采用新鲜的鸭子，经酱油腌制后进行烹饪而成。

酱油鸭在浙江一带，很受欢迎，比较出名的酱油鸭是温州出品的初旭牌酱油鸭。

下面就分享这道酱油鸭的做法:

材料:

新鲜光鸭子半只

味料:

老抽，生抽，冰糖，胡椒粉，盐，沙姜

做法 :

1.半只光鸭子在中间一开二，用食盐涂抹均匀。

2.用大碗把生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，八角，沙姜混合在一起。

3.鸭子用大盆盛起，把调好的酱汁倒进去，搅拌均匀腌制半小时。

4.热锅下油，鸭子放进去煎至两面金黄色。

5.倒入腌过鸭子的酱汁，加上盖子中火焖至40分钟。

6.时间到后取出鸭子，砍成小块装碟，将锅中焖鸭的酱汁淋在鸭子上面。

酱油鸭这就做好了。